正鰹魚-來自台灣海域的高品質海鮮食材
正鰹魚，又稱跳鰹或煙仔虎，是台灣沿海常見的經濟魚種之一。好味水產嚴選來自台灣東部及南部外海的正鰹魚，肉質緊實、鮮味濃郁，是日式料理和高湯製作中不可或缺的重要海鮮食材。
台灣海域天然捕撈，保證新鮮原味
我們的正鰹魚全程來自台灣海域，堅持以友善環境的永續漁業方式捕撈，確保海洋生態平衡與漁獲品質。得天獨厚的洋流與水溫條件，造就了正鰹魚肉質緊實、油脂適中，適合各種料理需求。
品質保證，安心選擇
好味水產致力於提供消費者安全、健康、來源清晰的海鮮產品。正鰹魚產品經過嚴格挑選與低溫冷凍保鮮處理，完整保留魚肉鮮度與風味，並符合食品安全與出口檢驗標準。
鰹魚是日本料理中最重要的食材之一。它富含鮮味，可用於製作高湯。
產品特色
⏺︎ 台灣東部外海鰹魚，鮮度佳、脂香濃
⏺︎ 急速冷凍技術，鎖住原始鮮味與營養
⏺︎ 整尾出貨，適合燻製、柴魚加工、魚粉製造等多種應用
⏺︎ 肉質緊實、色澤自然，風味純淨無腥味
✔ 特別適合食品製造商、餐廳業者、自有品牌 OEM／ODM、中央廚房使用
✔ 可製作柴魚高湯、味噌湯底、日式炒麵、拌飯料、火鍋湯底與即食品等
我們的冷凍鰹魚由經驗豐富的專業團隊處理，從捕撈、分類、包裝到出口皆由廠內一條龍完成，品質如一。
工廠具備 D&B（鄧白氏）國際企業認證，備受日本市場與國際買主肯定。
歡迎B2B企業合作、食品原料商及需穩定供貨的品牌客戶長期合作。
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公司及品牌緣起
民國36年，西元1947年，林竹圍先生從虎尾來到台東的西川山。
本公司好味水產加工廠成立於1958年，目頭○林，由林竹圍創立，專做青果魚干以及雜糧的買賣。
1971年，新香蘭好味柴魚冷凍廠開業，由林富東設立。月產鰹魚原料600公噸，連續三年出口日本第一名。台灣柴魚大王名號不脛而走。幫作代工的協力工廠從南到北有七家之多。
1973年，目頭○東創設，以鳳梨鮮果外銷為主，年銷日本出口量達7500公噸，50萬箱以上。當時的鳳梨包裝皆以竹簍為主，林富東先生考察日本產業界以後，將紙箱包裝帶進了台灣的水果產業，改變了整個台灣島的衛生環境。
1975年，日本電視台來台採訪，當時柴魚製品的產量實際超越日本業者。林富東先生被日本媒體尊稱為柴魚博士，並頒發特別發明獎五萬元。為當年台灣十大青年楷模。
1987年後台灣魚獲量逐漸減少，柴魚製造開啟了加工進口的時代。開始在海外設廠，年產鰹魚成品三千噸以上。
1995年，海外有13間工廠，工人超過三千人。公司成為亞洲老大，柴魚產業的領航者。
2010年後，少子化的影響，外食人口變多，家庭固定開伙變少的緣故；以及瓦斯、油價、電費等太高。加上傳統做法太費時間等因素，公司轉型冷凍業務。以三大洋魚貨來源為據點。
關於我們｜好味水產加工廠
我們提供餐飲業者大量批發、代工各食品商客制化包裝、各公司團購以及對產業中、下游業者均能提供專業服務， 歡迎來電詢價， 獲取更多產品詳細信息、照片與產品報價。
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